A Padeira
A farinha que já se encontra na masseira é misturada com água morna à qual foi adicionado o fermento. Este era obtido através da massa já levedada da fornada anterior.
A tarefa de amassar dura no mínimo 20 minutos terminando quando a massa se começa a descolar dos dedos e do fundo da masseira. A massa é envolta em farinha e a padeira efectua a seguinte oração fazendo três cruzes sobre a massa.
"Nossa Senhora da Assunção
tem a sua divina bênção
nosso Senhor te levede,
S. Vicente te acrescente,
para dares para toda a gente".
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Vídeo produzido para o Museu da Memória Rural de Vilarinho da Castanheira »»
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"Nossa Senhora da Assunção
tem a sua divina bênção
nosso Senhor te levede,
S. Vicente te acrescente,
para dares para toda a gente".
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A Padeira
Reviewed by António Luis Pereira
on
3:02 da tarde
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Por ser o ver um acto distinto do olhar, o blog Visualidades sugere-lhe um campo alternativo da observação, ou a proposta de uma visão que poderá ser construída e desconstruída a partir de contextos históricos, sociais e culturais, tendo como preocupações primárias o Património Cultural e as questões ambientais. Um blogue mantido por António Luis Pereira.
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